土豆将会成为健康食品
酷热的夏季渐渐来临，姑娘们的吊带热裤都派上了用处，“减肥”也成了很多MM挂在嘴边的话题。说到减肥，固然要先管好自己的嘴，阔别油炸和高热量食品成为重要因素，不过很多爱漂亮女性还认为，土豆淀粉含量太高，吃了也容易胖;其实从主食的角度来评判，土豆的淀粉含量不但不高，而且还有助于人们减肥。
最近美国Goshen站上发表了一篇由美国的综合专家MaryAnnLienhart撰写的有关美国土豆的调查研究的文章中提到：美国一个中等大小的烤土豆含90千卡的热量，一个中等大小的去皮土豆经水煮后含80千卡的热量，带皮煮的话热量就是105千卡。一杯半的土豆泥加入1小块黄油后热量是93千卡。以平均重量计，相同重量下，土豆所含的热量还比梨、稻米乃至麸皮粉要低。
中国农业大学食品科学与营养工程学院食品营养研究室副偏方治疗白癜风教授、食品科学博士范志红表示：“同其它主食相比，土豆所含的淀粉可不算多。比如说，烤土豆比大米饭、馒头、主食面包的能量还要低，而饱腹感却更强一些。这是由于，土豆的含水量较高，其中的淀粉含量只有20左右，并且还富含能够产生饱腹感的柔软膳食纤维。所以，如果用治疗白癜风方法土豆来代替白米饭白馒头，哪怕放开肚子吃，也很难让人肥胖，乃至有减肥效果。”
土豆的吃法也有多种多样，如薯条、薯饼、薯泥等，可以在两餐之间或餐后享用。我国营养学会1997年提出的膳食指南当中就曾号令居民“多吃蔬菜、水果和薯类”，如今蔬菜和水果都遭到了人们的关注，相信不久的将来，土豆作为一种健康食品，也将得到愈来愈多人的认可。
