这个爱唠嗑的18岁男孩不简单
你听说过挂耳咖啡吗?
在迷蒙的水汽中，氤氲升华着迷人又特殊的香气，
一杯挂耳仿佛将时钟的指针挑拨减慢，
一段故事可以从头开始讲，那么那么长也没关系，
撇开焦躁的心境，只需等有心的人儿来倾听。
如果你也喜欢咖啡，应该也曾在这样娴雅的午后，
用一杯挂耳温柔见证过彼此的开始。
我叫张良辰，今年18岁，是礼物咖啡的创始人。
在这个并不纯粹的世界里，我独爱黑咖啡。
我曾是一名柔道选手。
从教练在学校人海里把我挑选出来的一刻，
我的人生轨迹就变得和别人不一样了。
我和我的师兄弟们
四年，骨折三次，失聪一次，休克一次，
伤痛的积累也奠定我运动成绩的积累和成长。
从学校到市到省队，从一名中学生到全国冠军，
在我即将走向体育生涯巅峰的时候
一次严重的比赛事故，让我在病床上躺了将近3个月。
因受伤我被迫退役，再也不能和我的师兄弟们一起练柔道了。
那时我正在恋爱中，
因为这个女朋友我中途转去学习咖啡。
礼物是人非BetterCoffee,BetterLife现在的我是一名咖啡师。
在赛场，一个动作需要千万遍的单调重复训练成就的不只是胜利，
更多的是造就了骨子里的竞技精神，
和能随时面对生活挑战的勇气。
东北小城，15岁，15平米，15小时，
这就是我咖啡生涯开始的主旋律。
从入门到跑堂到学艺到店长，当中的酸楚，不足道哉。
从系统认识到自主探索，咖啡慢慢变成我最得心应手的魔术。
元，是我初到深圳的全部资产，就在这里，
我开始了咖啡的梦想之旅。
辗转三年，经历过大型连锁咖啡馆、独立咖啡馆、文艺生活馆等，
追寻的不仅仅是咖啡之道。
我通过咖啡认识了更多知心朋友，听说了更多别人的故事，
也让我更加从容、淡然品味着种种人生的况味。
和小伙伴们品鉴黑咖啡
礼礼物依旧BetterCoffee,BetterLife我和我的联合创始人，Mr李，就是这样认识的。
我们之间还有一段小小插曲，是我们友谊的开端，
也是礼物挂耳咖啡的起始。
简约外观，回归初心
我们会聊很多关于咖啡的故事，包括他所爱的女人。
Mr李是这几年来唯一能分辨出我手作咖啡层次和变化的人，
他能借由咖啡品出我当下的心境，有如千里马遇见伯乐。
我们生命中经历过无数的人来人往，物是人非，但我们愿礼物依旧。
礼物咖啡就此诞生。
人生很长，咖啡很慢，故事很多
我们从国内外40多款咖啡豆中，
选出了礼物咖啡第一款豆子，
它能代表上班一族当下口味和心情。
礼为什么是礼物咖啡？BetterCoffee,BetterLife礼物，第一眼就是美好的期待
咖啡仿佛穿越时空的间隔
在果香和焙烤的香味中升华
一段静谧时光，一段恋情，一段往事
送你一杯手冲咖啡，是礼物咖啡手作人的一份心意
也是一份时间的赞礼
咖啡离开了温暖便是一杯没有情愫的饮料，它的生命在你喝完的那刻即告终止。但是礼物咖啡，希望用一份研磨的浓香感染所有正在喝速溶咖啡的你，一杯手冲，好好爱自己。
即便偶然而来的孤独，即便你加班到深夜无人对话，还是会有一份关爱，时刻在你的身边。
礼物咖啡倡导健康的生活方式，用绿色健康、快乐便捷诠释恰到好处的生活哲学。由烘焙师每周日烘焙、研磨，每周鲜送的挂耳式礼物咖啡，送给喜爱咖啡的你，与我一起享受黑咖便捷又纯粹的魅力。
礼90℃的温情，用一杯咖啡演绎BetterCoffee,BetterLife口味，我们为你筛选，
香味，我们为你封存，
撕、挂、冲、扔简单四部，
即可享受一杯纯正的手冲黑咖啡。
根据咖啡的嗅觉、味觉等给人的具体品味，得出咖啡的评分是评判一款咖啡好坏的指标。单品咖啡依据其不同的口感、酸度、芬芳度等，一样有不同评级。好的单品咖啡通常香气馥郁，口味饱满，酸涩感少。
比对咖啡豆风味
品鉴咖啡口感
礼物挂耳咖啡，从40多种国内外的咖啡豆中甄选出口感和谐平衡的云南豆子，由合作的云南庄园种植并筛选，由有着7年精品咖啡烘焙经验的烘焙师专门烘焙，提炼出独有的醇厚香味，是适合白领一族口味的咖啡。
生豆筛选
烘焙师操作烘焙机
1.中深烘焙
从云南庄园过来的生豆，经过专业的烘焙方式，完成内部有机物质的转化，才能提炼出咖啡特有的香味。专业的咖啡烘焙包含极浅烘焙、浅烘焙、中烘焙、中深烘焙、深烘焙等8种方式。
礼物咖啡采用中深烘焙，也即最标准的烘焙度，可以让酸味、苦味达到奇妙的平衡状态，避免过度浅烘存留的酸度，也没有深烘明显涩感的苦味，可营造出圆润饱满、醇厚且回津十足的口感。
2.新鲜度
单品咖啡的评鉴标准之一就是新鲜度，日本的很多挂耳咖啡赏味期限就1~3个月。礼物咖啡是一份即时打开的厚爱，为保证新鲜口感，坚持一个月里为顾客配送四次，周日新鲜烘焙，让顾客每周一都能闻到新鲜研磨的咖啡豆，喝上纯正的烘焙咖啡。
同时新鲜研磨的咖啡豆，无防腐剂、化学原料等添加剂。天然的咖啡饮料能起到防癌、抗癌、保护肝脏、有助消化、预防抑郁、缓解肌肉酸痛等功用。
3.感知醇厚
在专业的咖啡品尝中，这个指标也被称为口感，形象化的解释为水和油。油比水更粘稠的时候，口感的值就会高于水，所以高品质的咖啡会比低品质的咖啡带来更多充盈口腔的饱满读度，显得更有分量。
礼物咖啡经过中深烘焙，提炼出云南咖啡豆特有的丹宁酸，风味持续稳定，回甘醇厚。
4.方便快捷
随身挂耳包是日本人研发的专利设计，咖啡粉装在滤包里，两侧纸板成夹板状，可以挂在杯子上，冲泡后即可丢弃，方便忙碌的人喝到犹如滤滴冲泡式的研磨咖啡。
礼物挂耳咖啡即冲即享，滴滤方式完成咖啡冲煮，把咖啡之中的酸、甘、苦、醇、香完美体现。
撕、挂、冲、扔，四部拥有健康绿色的挂耳咖啡，无论何时何地，都能闲情地泡上一杯。
礼挂耳咖啡冲泡TipsBetterCoffee,BetterLife1.粉水比例：建议是1：16
礼物挂耳咖啡包大概是10g左右，使用g左右热水冲泡即可（约为一个小型咖啡杯大小），避免使用大茶缸或者高杯，会导致萃取不充分哦。
2.冲泡水温：建议水温介于85℃~90℃之间
这个水温，大部分公司饮水机的水温（83℃~90℃）都能达到！如果要求比较高，可以用厨房温度计配合水冲壶量水温。如果你是高手，那么应该知道不同的烘焙程度对水温要求也不同，浅度烘焙和浅中度烘焙水温控制在88℃~90℃，中深度烘焙水温控制在82℃~90℃。
为何众筹
每天奔忙于两点一线，为何不对自己好一点？
所以我想把咖啡当做一份礼物赠予你，
重拾健康和善待自己的心情，这就是礼物咖啡的初心。
礼物咖啡，一位用芬芳气味与你对话的知心蜜友。
虽然我今年18岁，
却已载满一箩筐咖啡的故事，正在风雨中前行。
你要支持我上路，继续听我的故事吗？
