夏天来了，很多朋友会选择去海边旅游，蓝蓝的海水清凉又治愈，简直不要太爽！
去近海的城市或者是去海边旅游，少不了要吃一顿海鲜，毕竟那边海鲜又新鲜又肥美又便宜，但是，吃海鲜也是有很多讲究的，错误的吃海鲜的方法不但会给自己身体带来不适，严重时甚至会给生命带来威胁。
海边游玩吃海鲜，你应该要注意以下几点：
1、为了减少吃海鲜引发的食物中毒，尽量选择购买活的海鲜；
2、吃中药期间切勿吃海鲜，海鲜是发物，会影响中药的疗效；
3、海鲜烹煮前要清洗干净。有甲壳的海鲜，在烹调前要用清水将其外壳刷洗干净；贝壳类海鲜在烹煮前，应用淡盐水中浸约一小时，让它自动吐出泥沙，且海鲜浸泡的时间不宜过长；
4、食用海鲜时海鲜要彻底加热、蒸熟煮透，因为海鲜中的病菌耐热性比较强，80℃以上才能杀灭，除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染，如果发现海鲜有异味或发现半生，应立即停止食用；
5、尽量不生食海鲜。在吃“醉蟹”“生海胆”“酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重，吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生；
6、海鲜一般都属于寒凉阴性类食品，在食用时最好与姜、醋等佐料共同食用。姜性热，与海产品同食可中和寒性，以防身体不适；而生蒜、食醋本身有着很好的杀菌作用，对于海产品中的一些残留的有害细菌也起到了一定杀除作用；
7、食用海鲜时最好不要饮用大量啤酒，否则会产生过多的尿酸，从而引发痛风，吃海鲜应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌和去腥的作用；
8、关节炎患者少吃海鲜。因为海参、海龟、海带、海菜等含有较多的尿酸，被人体吸收后可在关节中形成尿酸结晶，使关节炎症状加重；
9、海鲜忌与某些水果同吃。海鲜中的鱼、虾、藻类等都含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，这种物质还会刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状，海鲜与这些水果同吃，至少应间隔2小时；
10、吃海鲜后，一小时内不要饮用冷饮，不要食用西瓜等食品，且不要马上去游泳；
虾是海鲜中一种常见的食材，也是一种集美味与营养于一身的食物。下面小编给大家介绍一道既美味又简单的料理方式——玫瑰火焰虾，掌声鼓励。
材料：
克生虾
8汤匙料酒
3汤匙金星牌玫瑰露酒
5克杞子
1片切丝当归
少许姜丝
做法：
1）用锅放上生虾，再放入4汤匙料酒搅拌均匀备用。
2）用砂煲开火，放下杞子、当归、姜丝、4汤匙料酒后再放入生虾搅拌均匀后，再放入金星牌玫瑰露酒点火烧2分钟，即可食用。
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